Meersalat mit Orangen
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Insalata de mare con arance ist ein traditioneller italienischer Salat aus Sizilien. Der Salat besteht normalerweise aus einer Kombination aus Garnelen, Jakobsmuscheln, Orangen, Salat, Weißweinessig, Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer. Die Garnelen und Jakobsmuscheln werden in einer Mischung aus Wasser, Salz und Essig gekocht. Die Orangen werden geschält und in Stücke filetiert, während der Salat gewaschen und in Streifen geschnitten wird. Die Garnelen, Jakobsmuscheln und Orangenstücke werden mit Orangensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischt. Der Salat wird durch Schichten von Salatstreifen, Garnelen, Jakobsmuscheln und Orangenstücken angerichtet. Nach dem Anrichten wird der Salat sofort serviert.
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