Mein Name

Mee Nam ist eine Nudelsuppe, die in der laotischen und thailändischen Küche beliebt ist. Der Name steht für eine Vielzahl von Rezepten, aber die Hauptzutaten sind immer Weizennudeln, Gemüse und Fleisch. Die meisten wählen Schweinefleisch, während getrocknete Garnelen und Fischsauce der Suppe eine neue Note verleihen. Das Gemüse und die Grünpflanzen werden je nach Verfügbarkeit in der Region ausgewählt und umfassen normalerweise Salat, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Korianderblätter und Sojasprossen. Die Suppe wird heiß serviert und als herzhafter und sättigender erster Gang gegessen.