Melopita

Dieses leichte griechische Dessert, das übersetzt Honigkuchen heißt, wird traditionell mit der Insel Sifnos in Verbindung gebracht, aber seine Varianten sind auch in anderen griechischen Regionen zu finden. Der Kuchen besteht aus Frischkäse, vorzugsweise Mizithra aus Schafs- oder Ziegenmilch, Eiern und Honig und wird normalerweise als runder Kuchen ohne Kruste gebacken. Es wird empfohlen, Melopita mit einer Prise Zimt und einem zusätzlichen Schuss Honig zu garnieren.