Meygoo-Poloshirt

Dieses einfache iranische Gericht besteht aus Reis und Garnelen. Der Reis wird nach Kateh-Art gekocht, d. h. das Wasser wird vollständig abgegossen, während die Garnelen normalerweise separat angebraten oder gekocht werden, typischerweise zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen. Das Gericht wird oft mit Rosinen, gerösteten Walnüssen und gelegentlich gekochten Eiern verfeinert. Es wird traditionell geschichtet und dann gedämpft, aber der Reis kann auch einfach mit angebratenen Garnelen serviert werden. Meygoo Polo wird normalerweise mit den südlichen Teilen des Landes in Verbindung gebracht.