Midi nach Burgas
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Midi po burgaski ist ein beliebtes Muschel-Reis-Gericht aus der Provinz Burgas in Bulgarien, die für ihr reiches Meeresleben bekannt ist. Dieses Gericht wird typischerweise mit Schwarzmeermuscheln, Reis, Weißwein, Gemüse und verschiedenen Kräutern zubereitet. Die Muscheln werden gekocht, bis sich ihre Schalen öffnen und sich mit Reis füllen. Die Muscheln werden auf einem großen Teller serviert und mit Zitronensaft beträufelt.
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