Milchreis aus der Tube

Tube-Reispudding ist eine taiwanesische Spezialität, die aus einer gebratenen Klebreismischung besteht, die gewürzt und in einer Bambusröhre gedämpft wird. Durch das Dämpfen in einer Röhre erhält der Reispudding eine zylindrische Form, daher der Name. Außer dem Klebreis enthält das Gericht normalerweise chinesische Pilze, Schweinefleisch, Schalotten und Eier. Eine typische süß-scharfe Soße ergänzt diesen authentischen Reispudding traditionell. Heutzutage wird dieses Reisgericht häufiger in Eisentassen gekocht, es ist in verschiedenen Teilen Taiwans mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhältlich und wird normalerweise zum Frühstück gegessen.