Mohinga

Mohinga gilt als das inoffizielle Nationalgericht Burmas und ist eine Fisch-Reisnudelsuppe, die je nach Region mit einer Reihe verschiedener Zutaten angereichert werden kann, die man der Suppe beifügt oder als Dressing oder Garnierung verwendet. Über den Ursprung gibt es verschiedene Berichte, von denen einige bis ins erste Jahrhundert zurückreichen. Im 19. Jahrhundert galt Mohinga aufgrund seines niedrigen Preises als Mahlzeit der Arbeiterklasse, wurde jedoch im Laufe der Zeit so beliebt, dass man es heute sogar als Fertigsuppe kaufen kann. Obwohl diese Fischsuppe normalerweise zum Frühstück gegessen wird, entwickelte sie sich zu einem ganztägigen Gericht, das traditionell von Straßenhändlern und Straßenrandverkäufern verkauft wird.