Moksi-Alesi

Moksi-alesi (wörtlich: gemischter Reis) ist ein kreolisches Gericht, das in Suriname sehr beliebt ist. Ursprünglich war es eine Kombination aus Resten, aber heutzutage wird es normalerweise als Reisgericht mit Fisch oder gesalzenem Fleisch zubereitet. Das Gericht wird normalerweise mit Tomaten, Schwarzaugenbohnen und manchmal sogar Kokosmilch angereichert. Es kann mit einer Vielzahl von Gewürzen wie geschnittenen Tomaten, knackigem Weißkohl, roten Zwiebeln, geschnittenen Gurken, gebratenen Kochbananen und etwas scharfer Soße serviert werden. Das Gericht wird meistens zum Mittagessen gegessen und ist oft bei surinamischen Geburtstagsfeiern zu sehen.