Mummentaart

Mummentaart ist eine traditionelle luxemburgische Torte oder Tarte mit einer Apfelfüllung mit Zimtgeschmack. Der Teig wird aus Mehl, Butter, Quark, Wasser und Salz hergestellt, während die Füllung normalerweise aus geschnittenen oder gewürfelten, leicht sauren Äpfeln besteht, die mit Zucker, Zimt und Zitronensaft bestreut und dann mit Rosinen vermischt werden. Eine Teigschicht wird in eine Backform gelegt und dann mit der Apfelfüllung bedeckt, bevor eine weitere Teigschicht darauf gelegt, mit geschlagenem Eigelb bestrichen und gebacken wird, bis sie schön gefärbt und fertig ist. Stücke dieses köstlichen Apfelkuchens können sowohl warm als auch gekühlt genossen werden und werden oft mit einem Klecks Schlagsahne oder frischem Obst an der Seite serviert.