Nasi Goreng Kunyit

Nasi Goreng Kunyit ist eine traditionelle Nasi-Goreng-Variante (gebratener Reis), die in Indonesien, Malaysia und Singapur beliebt ist. Diese Art von Nasi Goreng wird mit Kurkuma als einer der Hauptzutaten hergestellt. Das Gericht besteht normalerweise aus Reis, Kurkuma, Ingwer, Huhn, Öl, Eiern, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Salz, Zucker und Pfeffer. Kurkuma und Ingwer werden langsam in Öl gebraten, bis sie duften. Das Huhn wird in Stücke geschnitten, in die Pfanne gegeben und gebräunt. Gekochter Reis wird der Mischung hinzugefügt und sie wird gebraten, bis sie leicht trocken ist. In die Mitte wird ein Ei aufgeschlagen, die Frühlingszwiebeln werden der Mischung hinzugefügt und das Gericht wird mit Sojasauce, Salz, Zucker und Pfeffer gewürzt. Nasi Goreng Kunyit (gebratener Kurkuma-Reis) wird heiß serviert und oft mit einem Spiegelei garniert.