Nasi Goreng Mawut

Nasi Goreng Mawut ist ein traditionelles gebratenes Reisgericht aus Indonesien. Eine Gewürzpaste aus Knoblauch, Zwiebeln, scharfen Paprikaschoten, Garnelenpaste, Fischsauce und Kerzennüssen wird angebraten und vermischt und dann beiseite gestellt. Der Reis wird mit geschlagenen Eiern, Hähnchenschenkeln, Fleischbällchen, Würstchen, Kohl, Eiernudeln und der Gewürzpaste gekocht. Das Gericht wird bei hoher Hitze gekocht und kurz angebraten, damit sich die Gewürze gut vermischen. Sobald dieser gemischte gebratene Reis mit Nudeln fertig ist, wird er heiß serviert. Auf Wunsch können der Mischung auch Hühnerleber und -magen hinzugefügt werden.