Nasi Jaha

Nasi Jaha sind traditionelle indonesische Klebreiskuchen, die aus Molukken stammen. Sie werden normalerweise aus einer Mischung von Klebreis, normalem Reis, Kokosmilch, Zitronengras und Kaffernlimettenblättern hergestellt. Der Reis wird gedämpft und mit Kokosmilch vermischt, die mit Kaffernlimettenblättern, Zitronengras und Gewürzen wie Ingwer, Schalotten, Salz und Zucker gekocht wurde. Die Mischung wird gerührt und gedämpft, dann in Bananenblätter gerollt und auf Bambusstäbe gelegt, bevor die Reiskuchen über heißen Kohlen gegrillt werden. Sobald sie fertig sind, werden Nasi Jaha so gegessen, wie sie sind.