Nasi Kandar

Dieses klassische malaysische Gericht besteht aus gedämpftem Reis und einer Auswahl verschiedener Currys, Beilagen und Gewürzen. Der Reis wird gelegentlich gewürzt und die Auswahl an Currys umfasst verschiedene Kombinationen aus Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten. Das Gericht wird traditionell mit Penang in Verbindung gebracht und wurde ursprünglich in der indischen Gemeinschaft entwickelt, die ihre kulinarischen Traditionen nach Malaysia brachte. Sie verkauften und transportierten das Gericht mit traditionellen Kandar-Bambusstäben, was dem Gericht schließlich seinen heutigen Namen gab. Heutzutage wird Nasi Kandar normalerweise in Straßenhändlerzentren im ganzen Land zubereitet und verkauft und traditionell als nahrhaftes, warmes Frühstück genossen.