Nasi Kuning

Dieses traditionelle indonesische Gericht besteht aus in Kokosmilch gekochtem Reis, der normalerweise mit Kurkuma, Zitronengras und Kaffirlimettenblättern gewürzt wird. Obwohl gelber Reis der Star von Nasi Kuning ist, wird das Gericht aus anderen indonesischen Gerichten und Beilagen wie gebratenem Hühnchen, Kartoffelpuffern, Omelettscheiben, gebratenen Sardellen, Garnelen oder gebratenem Tempeh zusammengestellt. Sambal, die traditionelle indonesische Chilisauce, und Serundeng (scharf gebratene Kokosflocken) werden oft als Beilagen serviert. Nasi Kuning wird immer ordentlich auf dem Teller serviert und der Reis sollte immer in der Mitte platziert werden. Es wird traditionell mit der Insel Java in Verbindung gebracht, die als Ursprungsort dieses authentischen indonesischen Gerichts gilt.