Nasi Lemak

Kein anderes Gericht in Malaysia ist so berühmt wie Nasi Lemak. Es besteht aus in Kokosmilch gekochtem Reis, der traditionell mit Sardellen, Gurken, Erdnüssen und gekochten Eiern serviert wird. Abgerundet wird das Gericht durch die Zugabe einer scharfen Chilipaste namens Sambal. Obwohl es ursprünglich als Frühstücksgericht erfunden wurde, übertraf es bald seinen ursprünglichen Zweck und wurde zum malaysischen Nationalgericht, das jederzeit gegessen werden kann. Seine Erfindung erfolgte aus der bloßen Notwendigkeit, alle verfügbaren Zutaten zu nutzen, und die Beliebtheit von Nasi Lemak ist seit den 1980er Jahren kontinuierlich gestiegen, als sich dieses Bauernessen zu einem Gericht entwickelte, das häufig von malaysischen Straßenhändlern verkauft wird. Schließlich wurde das Gericht für die Mehrheit der Malaysier zu einem Grundnahrungsmittel. Mit seiner Popularität kamen verschiedene Variationen des Gerichts, und heutzutage werden Hühnchen, gebratener Fisch, Spiegeleier oder sogar Curry als Beilage zu Nasi Lemak serviert. Es wird traditionell heiß serviert und in Bananenblätter gewickelt.