Nasi Liwet

Nasi Liwet ist ein traditionelles Reisgericht aus Solo, Indonesien. Der Reis wird in Kokosmilch zusammen mit Hühnerbrühe und verschiedenen Gewürzen wie Lorbeerblättern und Zitronengras gekocht. Es kann mit zerkleinertem Hühnchen, Omelett, Sardellen, Chilischoten und verschiedenen Gemüsesorten belegt werden. Dieses Gericht kann allein oder zusammen mit in Kokosmilch gekochtem Hühnchen, Telur Pindang (gekochte Eier mit Schalottenschalen und Sojasauce) oder Tempeh (Sojabohnenkuchen) serviert werden. Traditionell wird Nasi Liwet in Tontöpfen gekocht und auf Bananen- oder Teakblättern serviert.