Nudelsalat

Nudelsalat ist ein leicht säuerlicher, süßer, kalter Salat, der normalerweise ein obligatorischer Bestandteil des hawaiianischen Tellergerichts ist und aus verkochten Makkaroni-Nudeln besteht, die mit milchverdünnter Mayonnaise angemacht werden. Die Nudeln müssen verkocht sein, da sie das Dressing besser aufnehmen. Einige Quellen sagen, dass das erste Rezept für Nudelsalat 1962 veröffentlicht wurde und das Gericht in den frühen 1980er Jahren als Teil der Nouvelle Cuisine an Popularität gewann, während andere Quellen sagen, dass das Gericht im frühen 20. Jahrhundert auf dem gesamten amerikanischen Festland beliebt war. Wie bei den meisten beliebten Gerichten gibt es eine Vielzahl regionaler Versionen, die zusätzliche Zutaten wie Thunfisch, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Salami, Paprika oder zerkleinertes Hühnchen enthalten. Abgesehen von seiner symbolischen Präsenz im hawaiianischen Tellergericht wird es häufig als Beilage zu gebratenem Hühnchen oder gegrilltem Fleisch serviert.