Ogokbap

Klebreis oder einfacher weißer Reis wird in diesem traditionellen südkoreanischen Reisgericht namens Ogokbap oder Fünfkornreis normalerweise mit vier anderen Getreidesorten und Bohnen kombiniert. Die Auswahl der Getreidesorten und Bohnen variiert je nach Region, aber normalerweise enthält es Klebreishirse, Klebreissorghum, rote Bohnen und schwarze Bohnen, obwohl in einigen Versionen Sojabohnen oder sogar Kichererbsen verwendet werden. In Korea wird dieses nahrhafte Reisgericht traditionell während des alten koreanischen Feiertags Jeongwol Daeborum (Großes Vollmondfest) zubereitet und gegessen, und es ist auch Brauch, das Essen mit den Nachbarn zu teilen. Mit dem Verzehr dieses Gerichts sind verschiedene Volksglauben verbunden, und die Menschen aßen es in der Hoffnung, dass es ihren Familien reiche Ernten, Glück und Gesundheit sowie ein friedliches Leben bringen würde. Es gibt mehrere Namensvarianten des Gerichts, die entweder mit seinem Inhalt oder den damit verbundenen Bräuchen und Traditionen zusammenhängen, darunter Nongsabap, was Bauernmahlzeit bedeutet, Boreumbap, was Vollmondgericht bedeutet, und Ogokjapban (Fünfkorn-Mischmahlzeit). Ogokbap wird normalerweise von verschiedenen Nüssen und einer großen Auswahl an Namuls (gekochten Gemüsegerichten) begleitet.