Önnenzop

Diese einfache luxemburgische Zwiebelsuppe wird zubereitet, indem Zwiebeln in Butter angebraten und anschließend in Gemüsebrühe mit Weißwein und Kümmel gekocht werden. Die kochend heiße Suppe wird dann in vorgewärmte Suppenschüsseln oder -tassen gegeben und mit gerösteten Brotstücken, Sonnenblumenkernen und geriebenem Käse garniert. Sobald die Suppe fertig ist, wird sie gebraten, bis der Käse auf der Oberseite schmilzt, und dann muss sie nur noch gegessen und genossen werden.