Otaheite Apfel Galette
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Otaheite-Apfel-Galette ist eine süße jamaikanische Galette mit Otaheite-Äpfeln als Hauptzutat. Die Äpfel werden in Scheiben geschnitten und mit Zimt, Limettensaft, braunem Zucker, Muskatnuss und Rosenwasser vermischt und dann in eine Auflaufform gelegt, die mit dem Galette-Teig aus Mehl, braunem Zucker, Salz und Kokosöl ausgelegt ist. Die Galette wird im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig ist und die Äpfel schön karamellisiert sind. Otaheite-Apfel-Galette wird warm serviert.
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