Otoro Nigiri-Sushi
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Otoro Nigiri Sushi ist eine traditionelle japanische Art von Nigiri Sushi. Es besteht aus handgepresstem Sushireis, der mit Scheiben von fettem Thunfisch belegt ist. Verschiedene Thunfischstücke werden als Otoro (fett), Chutoro (mittelfett) und Akami (rotes Fleisch) klassifiziert. Das Gericht hat einen reichen Geschmack und eine auf der Zunge schmelzende Textur, was es ziemlich teuer macht. Traditionell wird diese Art von Sushi in einem einzigen Bissen mit der Hand gegessen. Dazu gibt es normalerweise Sojasauce, Wasabi oder eingelegten Ingwer (Gari).
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