Owtscharka-Salat
Ovcharska salata ist eine einfache Variante der berühmten Shopska salata. Im Wesentlichen handelt es sich um Shopska salata (Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Käse) mit Pilzen, Eiern und Schinken. Der Salat wird normalerweise mit Pflanzenöl vermischt, einige Minuten ruhen gelassen und ist dann zum Verzehr bereit. Aufgrund seines erfrischenden Geschmacks und der Verwendung von Saisongemüse ist er im Sommer besonders beliebt.
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