Paloklev
Palócleves ist eine traditionelle ungarische Fleischsuppe. Sie wird aus Lamm-, Hammel- oder Schweinefleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Kartoffeln und Mehl zubereitet. Die Suppe wird normalerweise mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblättern und Dill gewürzt. Wenn das Gemüse weich ist, wird saure Sahne in die Suppe gegeben, um sie anzudicken und für zusätzliche Aromen zu sorgen. Palócleves wird traditionell in großen Schüsseln mit einem zusätzlichen Klecks saurer Sahne serviert.
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