Pan mich

Obwohl es schwierig ist, seinen genauen Ursprung zu ermitteln, gilt dieses herzhafte Nudelgericht als klassische Fusion chinesischer und malaysischer kulinarischer Traditionen. Das Gericht besteht normalerweise aus handgezogenen Nudeln, die in Brühe serviert werden, normalerweise begleitet von grünem Blattgemüse, gehacktem Schweinefleisch und Pilzen. Pan Mee findet man vor allem in Straßenrestaurants und -ständen und wird normalerweise mit Sambalsauce als Beilage serviert. Es hat verschiedene Namen und kann neben der traditionellen Version verschiedene Arten von Brühe oder andere zusätzliche Zutaten enthalten. Gelegentlich gibt es auch eine trockene Version, die normalerweise durch Sojasauce und ein pochiertes Ei ergänzt wird.