Panta bhat

Panta Bhat ist ein einfaches Reisgericht, das zubereitet wird, indem der Reis zuerst gekocht, gespült und dann über Nacht in Wasser eingeweicht wird. Das Gericht ist reich an Mineralien und soll gesundheitsfördernde Wirkungen haben. Da es normalerweise gekühlt genossen wird, ist es ein beliebter Sommergenuss und wird nicht nur als typisches Frühstück für jeden Tag, sondern auch regelmäßig für besondere Anlässe wie das bengalische Neujahrsfest und das Pahela-Baishakh-Fest zubereitet. Das Gericht wird normalerweise mit frischen grünen Chilischoten, Salz und Zwiebeln garniert und wenn es mit gebratenem Ilish-Fisch serviert wird, wird es als Panta Ilish bezeichnet.