Paruppu-Sadam
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Paruppu Sadam ist eine der beliebtesten Beilagen aus Tamil Nadu und besteht aus Reis und Dal-Linsen, die mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern wie Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel, Kurkuma und Curryblättern gewürzt sind. Das ganze Gericht kann in einem einzigen Topf zubereitet werden, und seine Einfachheit ist der Grund für seine Beliebtheit. Es wird empfohlen, Paruppu Sadam mit Pommes, Kartoffelcurrys, Chutneys oder Appalam zu servieren.
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