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Fitfit ist ein typisches äthiopisches Gericht, das zum Frühstück serviert wird und aus geklärter, gewürzter Butter und Berbere-Gewürzen besteht. Es gibt zwei Hauptversionen von Fitfit: die eine wird mit Injera-Fladenbrot und die andere mit ungesäuertem Kitcha-Brot zubereitet. Injera-Fitfit wird mit Zwiebeln kombiniert, während Kitcha normalerweise von einer Kugel Joghurt begleitet wird.
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