Pasticciotto

Pasticciotto ist ein beliebtes italienisches Dessert, das aus einem Mürbeteig besteht, der mit einer aromatischen Konditorcreme gefüllt ist. Traditionell wird die Kruste mit Schmalz zubereitet, damit sie saftiger und weicher ist als die normale Kruste, die mit Butter zubereitet wird. Es wird empfohlen, Pasticciotto frisch aus dem Ofen zu verzehren, wenn es noch kochend heiß ist. Viele glauben, dass das Dessert im 18. Jahrhundert von Andrea Ascalone, einem Koch aus Galatina, erfunden wurde.