Patatnik ist ein Gericht aus der bulgarischen Rhodopenregion. Es ist eine würzige Kombination aus geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Minze. Weitere Zutaten sind Sirene-Käse, Eier und verschiedene Paprikasorten. Der Name stammt vom lokalen Wort „patat“, das Kartoffel bedeutet. Obwohl das Gericht traditionell im Ofen gebacken wird, kann es auch gebraten oder gekocht werden, entweder in Platten ausgerollt oder als homogene Mischung der Zutaten.
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