Pecel lele

Pecel Lele ist eine javanische Delikatesse, die aus frittiertem Wels mit Sambalpaste und Gemüse wie Gurken, grünen Bohnen, Salat und Kohl besteht. Je nach regionaler Vorliebe werden oft Tofu, Tempeh und gedämpfter Reis als Beilage serviert. Es wird empfohlen, das Gericht mit einem Glas frischem Orangensaft oder Tee zu kombinieren. Es ist schmackhaft, preiswert und nahrhaft und daher ein Lieblingsgericht vieler Javaner, die es oft an Straßenständen namens Warung Tenda kaufen, die normalerweise vom späten Nachmittag bis Mitternacht geöffnet sind. Da Pecel Lele erschwinglich ist und nur die frischesten Zutaten verwendet werden, hat sich das Gericht auch in Nachbarländer wie Malaysia und Singapur verbreitet.