Pfeffertopfsuppe
Pepperpot-Suppe ist eine klassische jamaikanische Suppe aus Kokosmilch, Callaloo, Okra, scharfen Chilischoten, Knoblauch, Zwiebeln und (optional) Fleisch wie Schweineschwanz und gesalzenem Rindfleisch. Die Suppe wird oft mit Mehlknödeln angereichert. Vor dem Servieren wird die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt und oft mit gehackten Scotch-Bonnet-Paprikaschoten garniert.
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