Pfingstgott

Dieses traditionelle portugiesische Dessert, das als Brot Gottes übersetzt wird, ist eine Kombination aus einem weichen Brioche und einem Belag aus getrockneten Kokosnüssen und Eiern. Der Teig wird normalerweise mit Zitronenschale, Rum oder Vanille gewürzt und die Brötchen werden gebacken, bis der Belag goldbraun und knusprig wird. Diese süßen Brötchen werden das ganze Jahr über gegessen und häufig zum Frühstück genossen, aber sie werden auch mit Allerheiligen und dem alten portugiesischen Brauch in Verbindung gebracht, der als pão-por-deus bekannt ist – bei dem Kinder an Türen klopfen, Gedichte aufsagen und um Süßigkeiten und Bonbons bitten.