Phla Kung

Dieser scharf-saure Garnelensalat besteht aus blanchierten Garnelen, die mit gehackten Zitronengrasstängeln, Schalotten, Kaffernlimettenblättern, Koriander und Minzblättern kombiniert und mit einem Chili-Limetten-Dressing überzogen werden. Der würzige Garnelensalat wird normalerweise auf frischen Salatblättern serviert und dann mit frischen Minzzweigen garniert. Es gibt viele Variationen dieses Gerichts, von denen einige anstelle von Garnelen andere Meeresfrüchte oder Fisch erfordern oder sogar eine Mischung aus mehreren Meeresfrüchtearten für einen interessanteren Salat.