Pide mit Käse

Pide mit Käse ist eine klassische türkische Spezialität und eine der beliebtesten Pide-Varianten. Der Teig wird von Hand geknetet, zu einer länglichen Bootform geformt und mit reichlich Käse wie Feta, Beyaz Peynir (weißer Käse) oder Kaşar belegt. Manchmal werden frische Kräuter wie Petersilie hinzugefügt, um den Geschmack zu verfeinern. Im Steinofen gebacken, erhält die Kruste eine goldbraune, leicht knusprige Textur, während der Käse cremig schmilzt. Pide mit Käse wird den ganzen Tag über gegessen – zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen – und oft mit Ayran oder Tee serviert. Ursprünglich aus der Schwarzmeerregion stammend, ist es ein Symbol für die einfache, aber reiche anatolische Küche.