Pikelets

Pikelets sind australische Pfannkuchen, die aus einer Mischung aus Mehl, Eiern und Milch hergestellt werden. Sie werden in Australien normalerweise zum Frühstück zubereitet. Außer in Australien sind diese Pfannkuchen auch in Schottland, Wales und Neuseeland beliebt. Der Teig für Pikelets ist etwas dicker als der für amerikanische Pfannkuchen, wodurch sie schwer werden, sobald sie in der Pfanne aufgegangen sind. Sie sind klein und werden oft mit Hefe zubereitet, während amerikanische Pfannkuchen mit Backpulver zubereitet werden. Wenn sie fertig sind, können Pikelets heiß oder kalt serviert werden, vorzugsweise mit Butter, Sirup und Früchten als Beilage, die als Belag verwendet werden.