Pinaattikeitto

Pinaattikeitto ist eine traditionelle Suppe aus Finnland. Die Suppe wird normalerweise aus einer Mischung aus Spinat, Butter, Mehl, Milch, Salz, Zucker, weißem Pfeffer und hartgekochten Eiern hergestellt. Das Mehl wird in Butter gekocht und mit Milch vermischt. Die Mischung wird geköchelt und verquirlt, bis sie dick wird. Spinat wird in den Topf gegeben und mehr Milch wird zur Mischung gegeben, die ständig gerührt wird, damit sie nicht am Topfboden anklebt. Die Gewürze werden zur Suppe gegeben und sie wird dann heiß mit gekochten Eihälften serviert.