Pjöngjang Onban

Wie der Name schon sagt, ist dieses Eintopfgericht eine lokale Spezialität aus Pjöngjang. Es besteht aus gekochtem Reis, der mit gekochtem und zerkleinertem Hühnchen, eingeweichten getrockneten Pilzscheiben, Lauchscheiben und Knoblauch belegt wird. Die Mischung wird mit einer warmen Brühe übergossen und dann mit geschnittenen Eiern und einem Pfannkuchen aus grünen Bohnen abgerundet. Pjöngjangs Onban ist ein Grundnahrungsmittel, das zu besonderen Anlässen gegessen wird. Die Geschichte seiner Entstehung besagt, dass es zufällig erfunden wurde, als eine Frau übrig gebliebene Zutaten zu einem Eintopfgericht zusammenstellte, das sie dann ihrem Mann ins Gefängnis brachte.