Pofaláča

Pofaláča ist ein traditionelles slowenisches Gericht aus der Region Posavje und Bizeljsko in der Nähe von Ljubljana. Der Teig wird normalerweise aus einer Mischung aus Mehl, Hefe, Salz, Zucker, Eiern, Butter und Milch hergestellt. Er wird ruhen gelassen, bevor er in eine runde Form geknetet wird. Der Teig wird normalerweise mit Ocvirki (Schweinegrieben), Schnittlauch und Rührei belegt und dann in einem heißen Ofen gebacken, bis er goldbraun ist. Dieser nahrhafte, herzhafte Kuchen wurde normalerweise als Leckerbissen für Kinder gebacken, die darauf warteten, dass das Brot fertig gebacken wurde.