Pofesen

Pofesen, auch Pavesen genannt, ist ein traditionelles österreichisches Dessert, das French Toast ähnelt. Das Brot wird normalerweise als Sandwich mit einer Schicht Powidl dazwischen belegt. Das Sandwich wird dann in eine Mischung aus Eiern, Milch, Zucker und manchmal Vanille getaucht und goldbraun gebraten. Nach dem Backen werden die Pofesen normalerweise mit Puderzucker bestreut und warm serviert. Diese süße Köstlichkeit wird als Dessert oder besonderes Frühstücksgericht genossen, insbesondere an Feiertagen und zu festlichen Anlässen.