Pohani V

Pohani V ist eine Spezialität der kroatischen Stadt Virovitica. Einzigartig daran ist die Form der Hühnerbrust – sie sollte so geschnitten sein, dass sie wie der Buchstabe V aussieht, der nicht zufällig der erste Buchstabe im Namen der Stadt ist, aus der sie stammt. Nach der Form wird das Fleisch gewürzt, in Mehl gewälzt, in Eier, Milch und Semmelbrösel getaucht und dann in heißem Öl gebraten. Der lokalen Tradition zufolge schmeckt dieses skurrile Gericht am besten mit saurer Sahne oder einer Mischung aus Sahne und geriebenem Meerrettich.