Posna Juha

Posna juha (wörtlich Fastensuppe) ist ein kroatisches Gericht, das besonders in der Gespanschaft Sisak-Moslavina beliebt ist. Die Suppe besteht aus einer Kombination aus Kartoffeln, Karotten, Lauch, Öl, Salz und Wasser – wie der Name schon sagt, enthält die Suppe kein Fleisch, da sie während der Fastenzeit zubereitet wird. Um sie zuzubereiten, muss das Gemüse lediglich gewaschen und geschnitten und dann mit Salz und Öl bei niedriger Hitze gekocht werden. Obwohl diese Suppe hauptsächlich zum Fasten verwendet wird, kann sie auch zu Diätzwecken verwendet werden, da sie voller Vitamine und Kohlenhydrate ist.