Quibebe
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Quibebe ist eine herzhafte brasilianische Suppe oder ein Eintopf aus Winterkürbis und Zwiebeln. Sie hat eine sehr dicke Konsistenz und wird traditionell vor einer größeren Vorspeise oder der Hauptmahlzeit serviert. Das Gericht ähnelt aufgrund der Verwendung von Chilipaste, gemahlenem Ingwer und Kokosmilch etwas Curry. Es wird empfohlen, Quibebe mit frischer Petersilie zu garnieren.
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