Quiche Florentine

Quiche Florentine ist ein französisches Gericht mit italienischen Einflüssen – eine Torte aus Teig, die mit Eiern, Milch, Käse, Spinat und frischen Kräutern wie Rosmarin und Thymian gefüllt ist. Die Torte kann zusätzlich mit schwarzem Pfeffer und Muskatnuss gewürzt werden. Quiche Florentine wird normalerweise zum Frühstück, Brunch oder zu festlichen Anlässen serviert. Für ein optimales Ergebnis empfiehlt es sich, sie vor dem Servieren mindestens zehn Minuten ruhen zu lassen.