Rahmeier auf Toast

Creamed Eggs on Toast ist ein traditionelles amerikanisches Gericht, das aus Eiern mit weißer Soße auf einem Stück Toast besteht. Dieses Gericht, dessen Wurzeln bis in die Zeit der Depression zurückreichen, besteht normalerweise aus gerösteten Brotscheiben, die mit einer Mischung aus cremiger weißer Soße und gehackten hartgekochten Eiern belegt werden. Petersilie, Schnittlauch und Paprika werden oft darüber gestreut, um dem Gericht ein lebendigeres Aussehen zu verleihen, während typische Beilagen Gemüse, Obst, Speck oder Würstchen sind. Es gibt zahlreiche Variationen dieses einfachen Gerichts, darunter Eggs à la Goldenrod, bei denen das Eigelb von den gekochten Eiern getrennt und zerdrückt als Belag verwendet wird, knusprige Kekse anstelle von geröstetem Brot verwendet werden, die Soße dünner oder soßenartiger gemacht wird oder der Soße Fleischstücke wie Schinken, Speck oder Würstchen hinzugefügt werden. Dieses klassische Gericht wird normalerweise zum Frühstück oder Abendessen gegessen, insbesondere um Ostern herum, da es eine praktische Möglichkeit ist, all die gefärbten und dekorierten Eier zu verwerten.