Ramanonaka

Ramanonaka ist ein traditioneller Snack aus Madagaskar. Diese Reismuffins werden normalerweise aus einer Mischung aus Grieß, Reismehl, Zucker, Salz, Wasser, Hefe und Öl zum Frittieren hergestellt. Die Zutaten werden zu einer glatten Paste vermischt, die mit einem feuchten Tuch abgedeckt und über Nacht gehen gelassen wird. Am nächsten Tag wird der dicke Teig in runde Formen gegeben und in heißem Öl frittiert, bis beide Seiten goldbraun sind. Ramanonakas werden heiß serviert, normalerweise zum Frühstück mit Tee oder Kaffee dazu.