Regenreis
Regenreis ist ein traditionelles Reisgericht aus Palästina. Es besteht aus einer einfachen Mischung aus Jasminreis, Rosinen und Zimt. Der Reis wird mit Rosinen und zerbrochenen Zimtstangen bei geringer Hitze gekocht. Wenn der Reis vollständig gekocht ist und sich die Körner leicht voneinander trennen, wird das Gericht vom Herd genommen und mit einem Handtuch abgedeckt, das überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt. Nach ein paar Minuten ist der Regenreis servierbereit, normalerweise mit Zitronenscheiben und Joghurt als Beilage.
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