Reis mit Kirsche
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Arroz de Lisa stammt aus der Stadt Barranquilla in Kolumbien und ist ein Gericht, das mit Reis, getrockneter und gesalzener Meeräsche, Zwiebeln, Ají-Paprika und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprika zubereitet wird. Das Gericht wird in einem Bijao-Blatt statt in einer Schüssel serviert und traditionell mit Costeño-Käse, Maniok und Suero-Atollabuey-Sauce serviert.
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