Reis mit Tamboril-Soße
Arroz de Tamboril ist ein traditionelles portugiesisches Gericht, das hauptsächlich aus Reis und Seeteufel besteht. Dieser Eintopf enthält außerdem Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Weißwein, Fischbrühe und Olivenöl. Normalerweise wird er mit frischen Kräutern wie Lorbeerblättern und gehackter Petersilie gewürzt. Sobald er fertig ist, wird Arroz de Tamboril noch heiß serviert. Dieses Gericht wird auf Wunsch manchmal mit Garnelen verfeinert.
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