Reisbällchen

Bolo de Arroz ist ein Grundnahrungsmittel in fast jeder portugiesischen Bäckerei und ein leichter und luftiger Reiskuchen, der sich durch seine milde Süße und einen erfrischenden Zitronengeschmack auszeichnet. Die Kuchen haben eine ähnliche Form wie Cupcakes oder Muffins und werden normalerweise aus einer Kombination aus Reis- und Weizenmehl, Butter, Milch und Eiern hergestellt. Eine Prise Zucker vor dem Backen verleiht ihnen eine goldene, karamellisierte Kruste. Sie können als süßes Frühstück oder als leichter Nachmittagssnack genossen werden, der perfekt zu Milch, Kaffee oder Tee passt.