Risotto mit Gorgonzola

Dieses klassische italienische Risotto kombiniert Reis mit Gorgonzola, einem traditionellen Blauschimmelkäse aus Kuhmilch. Der Käse wird zu der klassischen Basis aus Zwiebeln und Reis gegeben und das ganze Gericht wird mit Butter abgerundet. Die Kombination der Zutaten ergibt ein unglaublich cremiges Risotto, das sich leicht mit zusätzlichen Zutaten wie Birnen, Walnüssen oder verschiedenen Gemüsesorten variieren lässt. Risotto al Gorgonzola wird normalerweise als Vorspeise genossen und hauptsächlich mit gehacktem Schnittlauch garniert.